，入口既软绵又需要用牙齿舌头再抿一下，这就要求蒸的时候要把时间火候掌握好。总之就是合了孟少爷的胃了。

　　可现在的问题是，病人爱喝玉米粥，这食堂里没有玉米要他怎么烧，巧妇难为无米之炊啊。

　　“要不然换地瓜粥行不行？”姚青指着地上一堆番薯问沈文。

　　沈文也傻眼了，这是他的失误，他应该先确认一下的，也只能硬着头皮给首长汇报。

　　孟昭华立刻做出指示，马上着人去买，先烧地瓜粥。

　　既然事情看来很急，姚青想米汤慢慢熬的话实在太费时，改用高压锅会快一些，不过口感上可能会打一点折扣。病人爱吃玉米粥，可能是偏爱清，淡，甘。刚动完切胃手术，地瓜粒要切得非常小颗，米汤熬好以后，把地瓜放到锅上蒸，半分钟用筷子试一下硬度，因为食堂的这种比较大的蒸锅姚青从来没用过，怕蒸成地瓜泥了。

　　蒸好把地瓜倒进玻璃碗，随手抓一点绵糖撒到上面，因为这个时候的地瓜，没有白露以后的甜，盖上盖子。几分钟以后，把转了几次火的米汤转最大火翻起花，地瓜粒和勾芡得很薄的淀粉倒进去，搅拌几下，煮沸转小火一分钟，这地瓜粥就成了。

　　姚青做了无数次的地瓜粥，这一次用的时间最短。米煮到十分烂，地瓜粒绵而不散，红白配装在青花细瓷小碗里。看着这吗精致的小碗，姚青想，这一定是个注重视觉享受的病人。

　　果然，孟彦隋很赏脸地吃了半碗，包括晚一些和再晚一些时候的玉米粥。这似乎真的验证了孟家小孙女早先说的那句话：她家小叔叔不是不喜欢吃饭，而是只喜欢吃那家饭店的那位叔叔做的饭。

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