是家里最隆重的事情,杀年猪就代表着有肉吃,以前一年到头难得吃上几回肉,唯有过年的这段时间才可以放开了吃。
“你在家等着,我去再叫几个人来帮忙。”
陈巩让陈青云先等会儿,自己去叫几个帮手过来。
别小看这家猪,挣扎起来也是非常凶猛的,没几个壮汉很难制服。
陈青云说道:“爸,不用叫人了,我来就行。”
陈巩摇头笑道:“你说笑呢,杀猪可不是好玩的,一个人哪能行。”
说完,陈巩还是转身离去,要去外面叫几个邻居来帮忙。
等到陈巩走了,陈青云心说不就是一头猪而已,以自己现在的本事还怕对付不了一头猪吗,当即来到猪圈外面,看到了里面那只个头硕大的肥猪。
陈芳平时就挺害怕那只猪的,躲在陈青云身后,小声道:“哥,你不会真打算一个人杀它吧。”
陈青云冲她笑道:“芳,你躲远些,我要把猪圈打开了。”
“哥……”
“没事的,你躲远点。”
“好,好吧,那你小心点。”
陈芳乖乖地躲进了屋子里面,探出一个小脑袋看着陈青云这边。
陈青云对那头肥猪说道:“抱歉了二师兄,不辜负你的一片好意,我会好好吃掉你的。”
那头猪似乎预感到自己不太妙,冲着陈青云一通嚎叫。
陈青云把猪圈打开,那猪“啪”一下朝着门口撞过来,躲在屋子里的陈芳看得吓出一声尖叫,岂料那猪还没从猪圈里跑出来,就发出“嗷嗷”的声音倒在地上。
陈芳刚才没看清怎么回事,其实是陈青云趁猪冲过来的时候一拳打在了猪的后颈,当场就把这猪给打得晕死过去。
见把猪成功放倒,陈青云拽着这头猪来到案板上,底下放好接猪血的盆,手里拿着杀猪刀照着脖子捅进去,白刀子进红刀子出,哗啦啦猪血喷了出来,那猪突然醒了拼命挣扎,结果被陈青云死死按住,三百多斤的大猪在陈青云手里简直跟一头十几斤的小猪仔似的,四蹄没折腾几下就没了气息。
陈芳躲在后面看得目瞪口呆,无法想象哥哥一个人就把猪给杀了。
看着已经断气的猪,陈青云自嘲道:“这辈子要是不做生意的话,说不定我能当个很好的屠夫。”
正巧这个时候陈巩叫了三个村里的精壮劳力来帮忙,几个人刚走到门口看到陈家的猪已经被杀了,纷纷对陈巩说道:“老陈,你这不是耍我们吗,说好的叫我们来杀猪,你这猪不都已经杀了吗。”
陈巩惊讶地瞪着案板上那只猪,还真是自家养的那头,看着旁边手里拿着杀猪刀的陈青云,“这猪是你杀的?”陈巩怎么都想不到儿子能有这本事。
陈青云对那几个乡亲笑道:“你们可算来了,刚才这猪差点跑掉,没办法我只好先下手把它宰了,现在把它交给你们吧。”
几个乡亲也是啧啧称奇,都说陈巩家的小儿子这么了得,一个人就把猪给杀了。
剩下的事情陈青云也不会了,把那头猪交给了陈巩和另外几个乡亲,站到一边看他们怎么给这猪开膛破肚。
看那猪已经死透,这会儿铁锅里的水也烧开了,众人一起合力将猪扔进铁锅的滚水里,被开水一烫,几个乡亲拿着专门给猪刮毛的工具一通剐,没多久猪毛被刮掉,成了一头白白净净的大肥猪。
将猪毛彻底刮干净,随后找来一个钩子,钩住猪的下颚,将整头猪掉在木架上。
刀子插进胸口,沿着胸腔往下划开,里面的内脏一股脑儿掉在地上。
陈巩捡起猪板油递给蔡桂红,让她去熬猪油。
蔡桂红手脚麻利,很快把猪板油切碎下锅榨油,没多久屋前屋后都是猪油的香气。
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