“你们那些吃法呀,简直就是暴敛天物,这大螃蟹可不是那么吃的呢。”
周旺道:“晴儿你先吃给咱看下,咱都学着点儿。”
杨若晴欣然点头,洗干净了手坐了下来。
抓起一只半斤重的熟螃蟹,先是掰开它的肚壳,然后用筷子将那一撮膏肓给刮下来放在边上的一只干净的小碟子里。
接着,又调换一面,跟拆卸机械似的把另一边掰开,拿起小铁勺子将里面白色的肉刮下来。
反反复复,直到将两面都刮干净后,再将螃蟹那一双巨大的钳夹拧下来。
抄起擀面杖,在钳夹上一通碾压。
伴随着清脆的碎裂声,夹子里面的肉从拧断的那个裂口处挤压出来。
当杨若晴将这所有的肉全都放在先前那只小碟子里的时候,小碟子都快要装满了。
暗黄色的蟹黄膏,粉白细嫩的螃蟹肉,份量十足。
她用勺子舀了两勺子事先调制好的香辣酱,均匀的淋在碟子里,然后,双手奉送到骆铁匠的面前。
“大伯,第一把交椅你来坐。第一只螃蟹你来吃。”
这俏皮的话,顿时逗笑了众人。
特殊的香味儿,也撩拨着众人的味蕾。
“大哥,你赶紧吃吃看,看味道咋样!”骆大娥一边在那给小孙子喂鲶鱼和豆腐,一边关注着这边,有点迫不及待的催促着。
骆铁匠呵呵一笑,接过杨若晴孝敬的蟹肉,尝了一口。
“咋样啊大哥?”骆大娥忍不住再问。
骆铁匠的眼睛一点点亮了起来,然后,他连连点头。
“嘿,还别说,这螃蟹滋味还真心不赖啊!”他道。
杨若晴笑了。
那必须的呀,这可是大闸蟹,只不过这时代的人在很多方面都有局限性。
一堆的食材就在身边,竟然不晓得去发掘。
譬如黄鳝,螃蟹,青蛙……
是她的穿越,带动了他们对美食的追求。
刚穿越那会子她靠着卖黄鳝赚了第一桶金呢。
现在,每到夏天,那田野里,河沟边,最不缺的就是捉黄鳝的村民们。
大闸蟹这玩意儿,在京城和郡里那些大地方的酒楼,或者有钱人家,早已作为一道美食出现在餐桌上。
而在这乡下小地方,因为调料的匮乏,螃蟹几乎是不被人关注的。
“来来来,大家都别光看着,都坐下来开吃啦!”
杨若晴微笑着招呼起来。
大家伙儿都坐了下来,一个个照着她先前的吃法,有样学样的享受了起来。
杨若晴没急着吃,而是在那给宝宝和大志弄饭菜,一转头,发现自己面前的碟子里,竟然放满了蟹黄膏和蟹肉。
桌上的调料酱她特地准备了好几样,麻辣的,香辣的,蒜香的……
而淋在她碟子里的,是她最喜欢的麻辣的。
不用猜也知道这是谁的杰作。
“我不急,你先剥给自个吃啊!”
杨若晴看了眼骆风棠面前的空碟子,微笑着道。
骆风棠笑了笑:“我也不急。”
杨若晴心里暖呼呼的。
在乎你的人,不管啥时候,先想到的,都是你。
“娘,要吃蟹!”
骆宝宝抬起手里的勺子,指着杨若晴面前的碟子。
不待杨若晴回应,骆风棠先出声了。
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