出酒汗来吧”
徐平笑笑:“蒸上个把时辰,都管就知道了。”
这是黄酒糟,里面还含有一成多的酒精,当然能蒸出酒来,而且蒸出来的是真正的白酒,而不是酒汗。前世的黄酒厂酒糟都要这样蒸过才会处理,得到的酒就叫糟白酒。实际上利用酒糟蒸馏酒精,叫做串香法,前世的食用酒精制作白酒就是这工艺,而不是简单的勾兑。
用不了半个时辰,竹筒里就有白酒淅淅沥沥地流了出来,发出白酒特有的酒香。一干庄客眼巴巴地看着徐平,他却不动声色,众人只好忍着。
这样蒸馏出来的白酒一般是五六十度,正是酒香最浓的度数。白酒一般要到五十四度以上,才会有特殊的风味,这个度数酒的体积最小,密度最大,不是简单的酒精溶于水,而是一种既不同于水也不同于酒精的特别的液体。至于前世的低度酒,酒香是用特殊方法调出来的,不然根本没法喝。
等到没有酒流出来,徐平让换了一甑酒糟上去,流出酒来之后,过了一小会又吩咐换了一个酒坛。
见到徐平抱着半坛美酒,高大全挤到徐昌身边,两人一起两眼放光直勾勾地看着。
徐平苦笑了一下,把坛里的酒倒进了锅里,两人看得呆了,差点就要冲上来抢在手里。
这没什么特殊的原因,是徐平忙昏了头,忘了蒸酒要掐头去尾,才能得到品质均匀的好酒。不过倒回锅里也不可惜,还能蒸出来,品质更佳。
正在这小院里人声鼎沸的时候,外面突然传来一声高亢的女音,然后就忽高忽低,曲折蜿蜒,尤如唱戏一般,音色倒是一直尖利。
徐昌听到脸色立即变了,脸红得尤如有火要冒出来,眉毛倒竖。
徐平对这种声音很不适应,竟然没听出讲的是什么,便把秀秀拉到一边,悄悄问她:“外面是谁怎么像骂人一样”
秀秀左右看了看,才小声说:“是洪婆婆,在骂徐都管呢。”
徐平一怔:“骂什么”
秀秀道:“官人你忘了吗昨天夫人交待这庄里的事都要洪婆婆做主,今天你招雇了那个高大全,又没有与婆婆商量,她就骂徐都管借了你的势,要夺她的权呢。”
徐平怒道:“什么乱七八糟的这庄里我做不了主吗”
秀秀低下头,过了一会才偷偷看了一眼徐平,低声嘀咕:“有夫人在,你如何做得了主”
徐平登时就愣在那里。这算什么,自己堂堂家里的独生子,竟然还要受家里一个仆妇的约束这是哪国的规矩
想了一会,才无耐地叹了一口气,这是我大宋的规矩。
徐平今年十五岁,刚好与当今皇上同龄,可连皇上也做不了主啊如今刘太后垂帘听政,什么都是她说了算,皇上不是也得乖乖听话
有老娘在,家里的事情就是老娘做主,她说什么就是什么,敢不听话,小心
请收藏:https://m.biwu9.com
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)