这两样东西虽有些不成样子，倒也将就能用。依次倒进釜中，这个菜便有了雏形。只欠一样东西，就十分圆满。
这样东西唤作黄酒。
我今日要做的这个菜，可是一个大有来头的菜，别看它肥腻不堪，却实实在在是一位风雅人士所创。令我这等吃货十分欣慰，也令得这道菜，沾上了那么一丝风雅的边。
这位仁兄此刻尚未出生，名字大约是与方向和山坡有关。这道菜以他的名字命名，就叫做东坡肉。
此菜的精髓，就在于那黄酒。寻常炖肉都是用白水。这道菜却半点水都不能沾，全部都必须用黄酒烹制，倘若将黄酒换成水，味道就会失色一半。
以黄酒代水，没过肉块。小火蒸煮，两个时辰后方能出锅。正由于这小火慢炖，又有黄酒去腥提味，东坡肉肥而不腻，所有的肥油都被煎煮出来。咬下去绵软酥烂，甜咸适口。入口即化，味道十分之美妙。就连我这对肥肉敬而远之的人，都觉得它不错。凌风这种肉食性生物更是赞不绝口，以为此菜在他吃过的肉菜中当排第一。所以我在偶尔心情好的时候，也会为他做上一做。
想那东坡先生，也是一朵奇葩，没有投身厨师事业，委实是餐饮界一大损失。
不过这道菜滋味虽美妙，做法虽简单，耗费的材料却不少，尤其在汉代，几乎可以称得上奢侈。我倒了小半罐柘浆和半坛酒，白婆婆看到，想必又要唏嘘一番。
开火架锅，盖上盖子，我擦擦额头的汗。牛牛已经习惯看我做饭，蹲在旁边，偶尔动动耳朵。
最里面的灶台处，香味越来越浓，看样子是快要烤好了。今日奇怪得紧，阿嫦和阿绾都没有过来催菜，莫非霍去病还没有回来么？
我抱起牛牛走了进去，只见白婆婆正仿效我昨日的样子，往上面撒着胡椒碎末和胡麻。
“夫人怎么进来了？这里头热得很。”白婆婆满脸是汗。
肉色已经转为暗红，我执了扇子，帮她扇风，风助火势，卷起一团火苗，肉上渗出亮晶晶的油花，滋滋作响。
“婆婆，这肉最后用大火一收，味道会更好！”
白婆婆先是一愣，继而欣喜地笑道，“多谢夫人指点。”
我抱着牛牛站在旁边，“不敢不敢，与婆婆切磋探讨而已。”
白婆婆撤了火，望着我摇头道，“夫人太谦虚了，老婆子这点微末的手段，给夫人打下手都不够，谈何切磋。”
她拿下烤肉来，却不急着放进鼎中，而是切了一小块，递给我道，“夫人尝尝如何？”
她殷切地望着我，我便不推辞，咬了两口，道，“婆婆的烤肉味道香美，不过，若是能把盐在最后放，肉的口感会更鲜嫩些。其实烤肉未必一定要用盐，后面配上盐粒椒末，蘸着吃，一样味道很好。”
白婆婆昏暗的双目一亮，恍然道，“原来如此，难怪侯爷总嫌我烤的肉太老太柴。多谢夫人，多谢夫人。”
她一连道了好几声谢，倒让我不好意思起来，“婆婆太客气了，我担当不起啊。”
白婆婆叹道，“夫人品貌如莲，举世无双，若为主母，实乃我等之幸。”
我一向不喜与人谈论这种婚嫁问题，更不喜别人用一副扼腕叹息的表情看我，似乎每个人心里都清楚得很，没有强势的娘家撑腰，我再怎么样也只能是霍府的一名姬妾，上不得台面。
我虽不打算在汉代久待，更不稀罕那神马主母的身份，被人这样看着，总是有些不爽。老子一向天马行空，自在逍遥，不需要这样怜悯的目光。是以我只淡淡道，“里间闷热，先出去罢。”
多谢jojo童鞋的打赏和评价，多谢妙妙虎的粉红！(未完待续)
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