的。
赵国强颔首表示自己知道了,他说:“行,那我明天在家帮忙,你有什么需要的就和我说。”
他想着明早起床就先去开垦荒地,再留在家里帮忙。那菜种子播种的事就留着后天早上再去弄。
谁知道许晚秀却是拒绝了:“我这里自己一个人可以搞定的,你要不先去开垦那块地吧,把菜种子种下,你也忙,日后浇水那些我去就行了。”
赵国强在这,她做起菜来说不定还得去解释为什么会这种做法。种菜这件事也是迫在眉睫。
虽说可以和赵叶换青菜,但自家种上点菜,日常开销也可以省上些。赵国强明日若是没有把地开垦好,她自己一个人也是搞不定的。
既是许晚秀这么说,赵国强也不勉强,他点头应下:“行,那我明儿就先去把那块地开垦出来,顺带着把那些菜种子种上,你如果有哪里需要我的,再和我说。”
两人就这么商量好明日的安排。
第二天许晚秀也是难得地早起了,走到客厅,那张木板床已经被赵国强给收起来了,估摸着一大早就出去了。
她简单煮了个早饭吃过后,就开始准备暖房宴的菜。虽说是晚宴,但这个时代的人吃晚饭都很早,而且很有可能会提前到。
为了避免下午时间急而手忙脚乱,许晚秀决定上午便先把几道硬菜给做了,下午再做那些简单的菜色。
她拿出昨日买的五花肉和鸡肉摆在灶台上,开始处理。
许晚秀简单地将那五花肉洗净,切成方块形,冷水下锅煮着,放入葱姜蒜等去腥味。同时另外一个锅热油,倒入白糖炒至焦糖色,接着放入切好的五花肉翻炒上色。
许晚秀手上动作不停,接着往其中添入陈皮八角等。她做的正是这个时代的人特别喜欢吃的红烧肉。昨日为了买到这些调料,她还和赵叶去了趟杂货铺,好在在那里买到了。
这边添水盖上锅盖慢慢熬着,许晚秀又接着处理那鸡肉。当时她是直接挑了只又肥又大的鸡,估摸着有六七斤,当然是已经处理过的。
当下她直接拿起锋利的刀,将那鸡头鸡爪那些切下来分到一旁,又是把那鸡翅和鸡腿切分出来放好,最后是将那鸡肉切块。
许晚秀打算做一道盐焗鸡,这样加上红烧肉,也算是有了两道大肉菜,这晚上的门面就有了。
她按照着记忆中的法子处理着那鸡肉。想着那些男子饭量大,连同自家总共五家人,索性便把整只鸡肉都做成盐焗鸡,最后再把单独拿出两个鸡腿裹上一层面粉热油炸一遍,留着给两个大孩子吃。
至于赵叶家小的那个孩子,能吃得很少,许晚秀打算等下午再专门熬出点米糊糊来。
正好此时锅里的红烧肉熬得差不多了,许晚秀打开锅盖,拿着锅铲继续翻炒收汁,将煮好的红烧肉装盘,淋上汤汁。焦糖色浓郁,汤汁裹着肉,是掩不住的香味。
她直接将煮好的饭倒入锅中,就着汤汁炒饭,添上个鸡蛋,也算是午饭了。
没过一会,外头门响,赵国强回来,他瞧见许晚秀端着菜出来,笑着问道:“这味道怪香的,我在楼道就闻到了,有点熟,是什么菜色啊?”
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