速油炸，去除多余的水分。
油炸完毕之后，用筛网过滤掉多余的油脂，放到一旁备用。
起锅，下入少量的油。
由于米饭经过油炸，这里的油一定不能放多。
当然，油少，鸡蛋也难炒，这里十分考验技术。
在锅内打入三颗新鲜鸡蛋，用炒勺不停搅拌。
搅拌到蛋白和蛋黄至彻底融合，形成混合蛋液之后，下入刚刚过油的米饭，快速翻炒至所有米饭均匀的裹上蛋液。
这时候，鸡蛋会吸收米饭上的油脂，变得更加蓬松可口。
米饭也因为被吸收掉多余的油脂，不再油腻，反而是充满了米饭的清香。
最后再撒点薄盐和葱花，快速翻炒入味，这锅蛋炒饭就算完成了。
米饭色泽金黄，闪着淡淡油光，配合青翠的葱花，看起来倒是赏心悦目。
最重要的是香味。
米饭的清香、鸡蛋的清香和葱花的清香，三者合而为一，让人忍不住要大口干饭。
本就饥饿的刘明辉，感觉在蛋炒饭面前，自己更饿了。
当即拿出一个大碗盛了一份，端到大厅，就准备享受起来。
“汪汪。”
就在刘明辉准备开口的时候，又听到了两声狗叫。
回头一看，却发现，被自己抱出去的小家伙去而复返，又来到了自己面前。
真是个小馋鬼。
还就逮着自己一个人碰瓷。
刘明辉早有预料，撸了撸小家伙的狗头，说：“你等等，蛋炒饭还有，我这就帮你盛一碗。”
这也是刚刚刘明辉会加饭的原因。
就是防着小家伙去而复返。
有爱心可以，自己饿肚子也不好。
那就只有做足准备。
至于没有回来怎么办？
自己打包回去热一热当午饭也不错。
小家伙似乎听懂了刘明辉的话，飞快的摇着尾巴，喜悦之情溢于言表。
拿出刚刚的面碗，刘明辉为小家伙盛出满满一碗蛋炒饭。
倒也不怕串味，这碗，早就被小家伙舔的一干二净。
动物表达喜欢倒是纯粹多了。
至少人，一般不会干那么丢脸的事情。
很快，一碗有些冒尖的蛋炒饭就放到了小家伙面前。
小家伙也不客气，对着刘明辉汪了一声表示感谢，就开始吃了起来。
这边，刘明辉也开动了起来。
三种清香，在咀嚼时，彻底在口中爆发出来。
瞬间，有种香气直冲天灵盖的感觉。
米饭软糯，葱花脆爽，虽然只有淡淡薄盐调味，却是十分好吃。
刘明辉也是忍不住，开始了暴风吸入。
七点多吃过晚饭，到现在，已经足足六七个小时。
他实在是有些饿了。
夹起最后一粒米饭放进嘴里，刘明辉满足的发出了一个饱嗝。
低头一看，小家伙也正好舔掉了最后一粒米饭。
一人一狗，倒是难得的十分同步。
再次撸了撸小家伙的狗头，这舒服的手感，让刘明辉有些不舍。
收起饭碗，刘明辉将它单独放在厨房的一个位置。
宠物吃过的饭碗，需要更加严格的消杀。
看了看杂乱的厨房，刘明辉感觉有些头疼。
算了，明天早点过来收拾。
此时时间已经接近三点。
刘明辉实在是有些困了。
关好厨房，刘明辉扫视店铺一圈，却发现，小家伙已经消失不见。
真是吃饱就跑，简直无情。
刘明辉自嘲了一句，关上居酒屋的门，就准备回家了。
此时他无比庆幸，还好自己租的公寓比较近。
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