出鸡肉，放入冰水中，直至冰凉。
取出鸡肉，斩切摆盘，备用。
小火把锅烧热，倒入花生，烘烤至皮衣爆裂。
注意随时翻动，不要糊了、
切葱段、蒜末，准备好花椒，花生放凉后去皮，切碎备用。
锅内倒入油烧至5、6成，放入葱段、花椒和部分蒜末，炒香。
炒至油温8成时，关火，稍微放凉，滤出热油。
将热油倒入盛放辣椒粉的碗中，稍微搅拌。
滤出红油。
红油中放入蒜末、生抽、醋、盐、味精、糖、香油、花椒粉和鸡汤，拌匀后放凉。
最后在鸡肉上撒上花生碎，把调好的红油淋到切好的鸡肉上即可。
依口味还可以撒上一些香菜碎。
漂亮的红油顺着鸡肉流下，逐渐滋润鸡肉的每一个角落。
麻辣鲜鲜的味道和鸡肉融合，带来绝定的滋味。
刘明辉又感觉过于麻辣的口味或许对樱花国人来说有点太重口。
所以很人性化的制作出一鸡两吃的料理。
一份是红油的口水鸡，一份是清淡口味的鸡肉。
简单调了个盐水。
往另外一份鸡肉上一浇，也能算是一道突显鸡肉本身味道的美味。
两份鸡肉，一份火红鲜亮，一份洁白无暇，各有各的特色，任君选择。
森山丈一毫无疑问是第一个需要做出选择的人。
两份鸡肉摆在面前，他居然犹豫了。
按照正常的选择，他肯定是要原右边这份白皙的鸡肉。
这才是他们樱花国人喜欢的清淡料理。
不过在刘明辉的潜移默化之下，他对重口味的接收程度也增加了不少。
反而觉得左边这份红油的口水鸡看起来更加不错。
香辣酥麻的味道，闻着闻着就让他觉得口水直流，胃口大开。
这真是一个让人困难的选择。
是选择传统，还是选择创新，勇于尝试新的味道。
看到森山丈一的犹豫纠结，刘明辉有些好笑，说:“其实你没有必要那么纠结。”
“这里有公筷，你可以先尝试一下这道‘口水鸡’。”
“尝试过后再做选择，伱才不会后悔。”
这并不是什么二选一的选择题，他们完全可以都试试，选择出自己最喜欢的味道。
刘明辉淡然的说:“相信我，这红油的‘口水鸡’一点都不辣，一点都不重口。”
华国最大的谎言之一，绝对就是某些人口中的不辣。
森山丈一到底是年轻，居然信了刘明辉的鬼话，拿起公筷，伸向了左边的“口水鸡”。
雪白的鸡肉，微微发黄的鸡皮，裹满了红油，散发着诱人的香味。
一口鸡肉放入口中，森山丈一瞬间感觉上当。
麻，无与伦比的麻。
就连舌头都因此变得颤抖了起来。
然后是辣，火辣辣的感觉，充斥在森山丈一的整个口腔。
辣得连他的脸都涨红了起来。
当即他就想吐出这块鸡肉。
他怀疑刘明辉是不是参加了某款整人节目，而自己就是被整的对象。
就在此时，舌头也适应了麻辣的感觉。
麻辣之后就是鲜香。
爽滑的鸡肉，出乎意料很脆嫩的鸡皮，在口中咀嚼，是无与伦比的美味。
最终完全化作了一个爽字。
刺激，却又无比好吃。
这是森山丈一以前从来没有体验过的感觉。
这是一种名为麻辣的魅力。
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