道。
燃烧的高温会彻底带走食材的异味和燃烧多余的油脂。
让食材达到油而不腻的效果，外焦里嫩、口口爆油。
烧烤好后的牛肉片可以直接吃，也可以蘸上一些自己喜欢的蘸料。
刘明辉稍微蘸了一点烧烤料之后，直接放进了自己的嘴里。
一口咬下，木炭的烟熏香味，牛肉的肉香味，表皮的焦香味在口中爆炸开来。
牛肉片表皮微焦，鲜嫩多汁，吃起来口口爆汁。
配合腌料和蘸料的味道，十分好吃。
让人忍不住想要继续烤下一片。
这牛肉片是刘明辉精挑细选，专门挑选鲜嫩多汁又无筋的部分，非常好吃。
至于众人，则是被刘明辉的操作所震惊。
尤其是那忽然窜起的火苗，让大家觉得非常神奇。
刘明辉笑着对大家说：“这就是火上烧烤。”
“大家想吃什么自己烤，放心，味道绝对不会差。”
刘明辉的话他们自然是相信，尤其是刚刚刘明辉自己还吃的那么香。
只不过，火上烧烤这复杂的操作还是震惊了他们。
一时间，居然没有人动手。
刘明辉无奈，只能再次夹起一片五花肉，为众人做示范。
平平无奇的烧烤盘上再次升腾起火焰。
随着五花肉在烧烤盘上划过，在火焰的高温下，五花肉逐渐变得成熟。
燃烧的高温会彻底带走猪肉的腥臊味。
让猪肉的焦香和肉香味更足。
燃烧过多的油脂，达到油而不腻的效果，皮焦肉香、口口爆油
这一次，烧烤好之后，刘明辉直接将五花肉放进了大黄的狗碗中。
自从烧烤开始，好闻的香味被激发。
大黄就开始垂涎欲滴的看着刘明辉手上的肉片。
要不是它实在是没有手，刘明辉相信他可能会比自己的员工还积极。
刘明辉鼓励道：“大家还愣着，都试一试。”
“不仅操作简单，味道也非常不错。”
“如此美好的夜晚可不适合在发呆中度过。”
得到刘明辉的鼓励，众人也是跃跃欲试。
尤其是谷川美和心想，此时不表现，更待何时？
想到这里，她夹起一片薄薄的鱼肉片，学着刘明辉的模样，涮上不少油，开始起了烧烤。
刹那间，火焰升腾而起。
谷川美和不愧为是能当大姐头的人。
她不仅不害怕，反而觉得十分好玩。
不过，就在她的鱼肉片第五次划过铁板的时候，刘明辉开口提醒道：
“现在的鱼肉片正是最好的滋味。”
“再烧烤久了，味道就会变差。”
大家毕竟都是头一回火上烧烤，所以刘明辉打算先指导大家一下。
等大家都入了门之后，他才好放心享受火上烧烤的滋味。
虽然因为手法和火候的问题。
每个人烧烤出来的东西不一定有刘明辉亲自烧烤的那么好吃。
但是，烧烤这种东西，自己动手才最有意思，吃起来也更有滋味。
得到刘明辉的提醒，谷川美和连忙夹回鱼片。
薄薄的鱼片微微透光，散发着好闻的香味。
成熟的鱼肉雪白，微微卷曲，看起来十分诱人。
谷川美和实在是没忍住，也没有蘸料，直接放进了口中。
然后快速品尝起来。
也多亏了这鱼肉片刘明辉切得十分薄，热得快，降温也快。
不然就以谷川美和这种猴急的吃法，绝对是会烫伤嘴巴。
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